العسل “فيه شفاء للناس” هكذا قال رسولنا الكريم- صلي الله علية وسلم- عن العسل، فالعسل هو إحدى المواد الغذائية الهامة جداً التي تتعدد فوائدها لجسم وصحة الإنسان , والعسل معروف عبر التاريخ، فقد إستخدمة المصريين القدماء منذ القدم في عمليات التحنيط، بالإضافة إلي إستخدامة في الغذاء والتجميل , ويتكون العسل عن طريق ملكات نحل العسل، حيثُ يقومون بإمتصاص رحيق الأزهار، ثم يتحول بعد ذلك في الجهاز الهضمي إلي سكر.
وقد ذكر القران الكريم العسل في قولة تعالي” مثل الجنة الَّتي وعِدَ اْلمَّتقُون فيِهَا أنهارُ مِنْ مّاءِ غيِر أسن وأنُهارُ من لَبنِ لمْ يتغير طعمه وأنهَارُ من خمر لذة للشاربين وأنْهُارُ من عسل مُصفّي” , وفوائد العسل كثيرة جداً فيعتبر مضاد حيوي طبيعي يقوي الجسم وجهاز المناعة المسئول بشكل رئيسي في الجسم عن مواجهة الميكروبات والامراض، وله فوائد جمالية كثيرة فيستخدم علي سبيل المثال لترطيب الوجه وازالة البقع الداكنة واثر الشمس وذلك بأضافة الخميرة له، كما يستخدم ايضاً لعلاج تساقط وتقصف الشعر بإضافة البيض والزبادي له.
وجدير بالذكر ان للعسل أنواع عديدة منها القبار وهو من أغلي الأنواع علي مستوي العالم وينتج من نبات القبار وطعمة لذيذ جداً، وهناك ايضاً عسل البرسيم وعسل الكينا وعسل دوار الشمس وغيرها من الأنواع.
اقوال عن العسل
مثل دانمركي
المرأة نحلة رائعة ، تعشق الزهور ، و تعطيك العسل ، و لكنها قد تلسعك
مثل فرنسي
طعم العسل مر في فم المريض
ليس من أغراك بالعسل حبيبا بل من نصحك بالصدق عزيزا
مثل صيني
مثل إسباني
لم يصنع العسل لتأكله الحمير
مثل أمريكي
لا شيئ أحلى من العسل سوى المال
من يؤلمه فمه يجد العسل مرا.
مثل باسكي
مثل تركي
العسل شيء، وسعر العسل شيء آخر.
مثل سويسري
يشبه الكلام النحل: فيه العسل وفيه الإبر.
البعض يتلذذ بطعم العسل والآخر يتلقى إبر النحل
مثل كردي
مثل لاتيني
الحب ممزوج بالعسل والمر
مثل هندي
حيث يسكب العسل يتجمع الذباب
اذا ذهبت بحثاً عن العسل فيجب ان تتوقع لدغ النحل
كينيث كاوندا
النحلة تجد المتعة في جني العسل من الزهرة، والزهرة أيضا تجد المتعة في غعطاء الرحيق للنحلة، والنحلة والزهرة تجدان حاجة ونشوة في الأخذ والعطاء.
مثل تركي
عندما يفقد العسل يكتفي بالدبس.
محمد مهدي الجواهري (في قصيدة «تنويمة الجياع»)
نامي جياع الشعب، نامي***حرستك آلهة الطعام***نامي، فإن لم تشبعي***من يقظة فمن المنام***نامي على زبد الوعود***يداف في عسل الكلام
إن البطالة و الكسل أحلى مذاقا من العسل
أنيس منصور
بابلو نيرودا
لماذا لا يدربون المروحيات على جني العسل من الشمس ؟
حلاوة العسل هو العسل نفسهيقول ابن عربي
سلوى النعيمي
محمد الماغوط
لا تكن متفوقاً في عالم منحط لأنك ستكون بقعة عسل في عالم من الذباب سيفنى العسل و يتبقى الذباب
ناصر الظاهري
رائحة الصدق.. هي كماء الورد، وقطر الزهر، شيء من عسل وسكر، وأشياء تسر الفؤاد!
يوسف إدريس
أفى أى تراث شعب فى الدنيا مثل يقول :الكسل أحلى مذاقاً من العسل .إلا ذلك التراث العظيم .. تراثنا
