يُزرع عباد الشمس بشكل أساسي من أجل الزيت الذي يستخدم في الطهي وأيضًا لصنع الصابون ومستحضرات التجميل ، وبذورها غنية بالبروتين ويمكن استخدامها كعلف للماشية والدواجن.

متطلبات زراعة عباد الشمس

المناخ

يتطلب هذا المحصول مناخًا باردًا أثناء الإنبات ونمو الشتلات ، ومناخًا دافئًا من الشتلات إلى الإزهار.

التربة

إنه يعمل بشكل جيد في التربة الخفيفة العميقة والمحايدة وجيدة التصريف وكذلك في التربة الثقيلة. الرقم الهيدروجيني الأمثل للتربة لهذا المحصول هو 6.5-8.5.

تحضير التربة والبذر

يجب ترطيب التربة بما لا يقل عن 10 سم قبل الزراعة وهذه الحالة تتطلب نقع جيد لمياه الأمطار أو الري قبل البذر ومعدل البذر 8-10 كجم من البذور لكل هكتار. يوصى بمعالجة البذور ، حيث يضمن النقع المسبق للبذور لمدة 12-24 ساعة نسبة إنبات سريعة وعالية ، وظهور مبكر وتكوين المحصول. حفر البذور لعمق 5 سم ، متباعدة 45 سم بين الصفوف و 30 سم بين صفوف النباتات.

السماد

تؤدي المحاصيل أداءً أفضل عند استخدامها مع الأسمدة العضوية وغير العضوية والنيتروجين والفوسفات والبوتاس (NPK). بالنسبة للمحاصيل البعلية والمروية ، يوصى باستخدام 20:30:20 و 40:60:40 كجم لكل هكتار ، على التوالي.

الري

بشكل عام ، 9-10 ري كافٍ للتربة الخفيفة و5-6 للتربة الثقيلة ، والمراحل الحرجة للاحتياجات المائية هي الإنبات ، الإزهار وحشو الحبوب.

وقاية النبات

رش إندوسولفان بدرجة 35 درجة مئوية أو 1000 مل في 500 لتر من الماء لكل هكتار ، أو 25 كجم للهكتار بنسبة 10٪ كبالي.

الحصاد والعائد

تنضج محاصيل عباد الشمس في 90-100 يوم ، ويجب حصاد المحصول عندما يتحول لون الجزء السفلي من الرأس إلى اللون الأصفر ، ويتم قطع الرأس الناضج بالمنجل وتجفيفه عن طريق تعريض الجزء العلوي من البذرة للشمس ، و- يتم ضرب الرأس المجفف بعصا يتم فصل البذور وتجفيفها في الشمس وتنظيفها وتخزينها في أكياس ينتج محصول عباد الشمس 300-500 كجم من الحبوب للهكتار و 800-1200 كجم للهكتار الواحد في موسم الأمطار. هكتار عند زراعتها تحت ظروف مروية.

فوائد بذور عباد الشمس

• يساعد على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم

بذور عباد الشمس ، مثل العديد من المكسرات والبذور المفيدة ، غنية بالدهون ، وفي هذه الحالة الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة. ومن المعروف أن هذه الأدوية تعمل على خفض مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (المعروف أيضًا باسم الكوليسترول السيئ) ، وهو عامل خطر معروف للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. البذور غنية أيضًا بالألياف ، والتي تساعد في حد ذاتها على تعزيز إفراز الصفراء في البراز ، مع انخفاض مماثل في الكوليسترول الكلي ، وهو أمر ضروري لتخليق أحماض صفراوية جديدة.

• يساعد في دعم صحة العظام

العظام هي أنسجة حية ، ومثل العديد من أجزاء الجسم الأخرى ، تتطلب العناصر الغذائية لتعمل على النحو الأمثل. على عكس الاعتقاد بأن الأنسجة الميتة ، على الرغم من أن معظم الناس يربطون الكالسيوم بالمعادن المسؤولة عن صحة العظام ، إلا أنه مجرد جزء من مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية التي تلعب دورًا مهمًا للغاية في صحة العظام المثلى ، ودعم المعادن ، وخاصة المعادن مثل المغنيسيوم والفوسفور والنحاس ، مما يضمن تمعدن العظام بشكل مناسب. تمعدن العظام آلية تضمن للعظام “كثافة” معينة ، لدعم مسؤوليات تحمل الوزن ، وبدون تمعدن مناسب ، تكون العظام هشة وعرضة للكسور.

• يساعد في ضبط مستويات السكر في الدم

ارتبط اتباع نظام غذائي غني بالمكسرات والبذور في خطة الوجبة اليومية بشكل إيجابي بانخفاض معدل الإصابة بمرض السكري ومضاعفات تفاقم مرض السكري وإدارة السكر في الدم بشكل عام. في هذه الحالة ، بذور عباد الشمس غنية بالألياف التي تعمل على إبطاء امتصاص السكر في الدم ، بينما يساعد المغنيسيوم على تحسين حساسية الأنسولين. ينتج عن هذا المزيج تحكم أفضل في نسبة السكر في الدم لمعظم الأشخاص الذين يستهلكون المغنيسيوم.

• يعزز إزالة السموم الصحية

السيلينيوم معدن مهم يساعد في إزالة الفضلات من الجسم ، ويلعب دورًا في العديد من العمليات البيولوجية. يلعب دورًا في الحفاظ على أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية في الجسم ، الجلوتاثيون ، والذي يستخدمه الكبد ذات مرة لحماية نفسه من إتلاف عملية التمثيل الغذائي للفضلات. وقد ثبت أيضًا أن السيلينيوم يساعد في تحفيز إصلاح الخلايا التالفة بسبب تأثيرات السموم عليها.

• دعم صحة بشرتك

تعتبر بذور عباد الشمس مصدرًا ممتازًا لفيتامين هـ الذي يلعب دورًا حيويًا في صحة الجلد وصيانته. يقلل فيتامين هـ الضرر التأكسدي لخلايا الجلد من الأشعة فوق البنفسجية ، ويساعد على عكس بعضها ، ويساعد في الحفاظ على شباب البشرة. الاستخدامات يستخدم على نطاق واسع في صناعة مستحضرات التجميل لدعم صحة الجلد ، ويعتبر تناوله عن طريق الفم أفضل طريقة للبشرة.